Trouvez la ferme ASC pour vous [csa partie 2]

La dernière fois que nous avons établi ce qui est un CSA et quels sont les avantages de l'adhésion

Comme promis, aujourd'hui, nous allons partager les leçons apprises importantes d'être membres d'actions CSA agricoles pour les quatre dernières années.

Si vous êtes sur la clôture ou incertain qui ferme à rejoindre, ce qui devrait clarifier les choses et de vous aider à prendre votre décision.

Les choses à considérer lors du choix d'un CSA

De notre expérience, certains CSA sont mieux que d'autres. Ils offrent tous des choses différentes, et un peu de recherche vous assurer de trouver un qui est un bon choix pour vos besoins. Voici quelques choses que Matt et moi prennent en considération lors du choix d'un CSA:

Le coût et la taille d'une action

Ce coût effraie généralement certaines personnes tout de suite parce qu'il sonne comme une grande quantité. Gardez à l'esprit que vous payez à l'avance pour la plupart (sinon tous) des produits que vous allez manger pendant la saison de croissance (et plus si vous conservez!). Matt et moi assurez-vous de budget pour les coûts de la CSA chaque année de sorte que le chèque que nous écrivons à l'agriculteur ne fait pas mal autant. Si vous n'êtes pas prêt à payer la somme forfaitaire, demander aux agriculteurs si un plan de paiement est possible.

Fermes ont généralement des actions standard, demi actions, et certaines exploitations ont même chaque autre-semaine actions disponibles. Pour décider quelle part est bon pour vous, considérez combien de fois que vous mangez normalement à la maison, combien de personnes vous nourrissez, et les habitudes alimentaires générales de votre famille. Les agriculteurs sont généralement très utile en suggérant une taille de l'action qui convient à votre famille.

Comment la nourriture est cultivée

Il ya beaucoup de CSA là-bas, mais la qualité offerte par les exploitations agricoles peuvent différer. Pour savoir si les fermes sont de plus en plus de produits biologiques ou non biologiques. Certaines petites exploitations ne disposent pas des ressources financières ou de sauter à travers tous les cerceaux pour devenir certifié biologique, mais ils utilisent des pratiques durables qui sont très proches de ceux utilisés sur les fermes certifiées biologiques. Poser quelques questions pour aller au fond de ce détail très important.

Comment le produit est choisi chaque semaine

Avez-vous de choisir les éléments qui remplissent votre boîte ou est produire pré-sélectionné pour vous? Il ya positifs et négatifs à la fois. Les années que nous avons reçus des boîtes pré-emballés, nous avons parfois ne pas recevoir les articles dans la boîte ou ne connaissaient pas les meilleures façons de les préparer et je déteste l'admettre, les choses allaient à perdre. (Nous avons commencé à penser que notre CSA devrait juste être appelé "Kale Partager».) Toutefois, nous avons appris beaucoup de choses sur différents produits qui ne seraient pas autrement fini sur notre table, et nous avons pu expérimenter avec quelques recettes intéressantes.

Lorsque nous appartenions à un CSA qui a permis aux membres de choisir de produire à partir d'un grand choix chaque semaine, nous avons choisi ce que nous aimions et nous étions familiers avec, donc il pourrait facilement être préparés et consommés avant gâter. La répartition du marché de style de cet agriculteur nous a permis temps de parler à l'agriculteur et apprécier les couleurs, les odeurs, les textures et de produits frais. L'inconvénient est que nous ne nous sommes pas au défi d'ajouter nouvelle variété de notre alimentation, et nous avons surtout coincé avec des recettes sûres, à défaut d'élargir notre connaissance de la cuisine.

Avez-vous de choisir le site de distribution, le jour ou le temps?

Un calendrier pick-up qui est facilement intégré dans votre été est un must lorsque vous choisissez un CSA. La première année Matt et moi étions actionnaires Nous avons été informés de ramasser tous les samedis entre 2-4 heures à la ferme. Nous avons eu quelques problèmes évidents avec ce calendrier, et fini par ne pas être en mesure d'obtenir nos produire plusieurs fois. Faites un peu de démarches pour trouver un agriculteur offrant quelques options qui sont plus accommodant. Vous pouvez être en mesure de ramasser hebdomadaire au marché fermier vous avez déjà fréquents. Vous pouvez obtenir de choisir un jour et un endroit qui fonctionnera le mieux pour vous (et aura généralement une fenêtre de quelques heures à ramasser). Mieux encore, vous pourriez être en mesure de trouver un agriculteur qui livre directement à votre porte!

Combien de semaines, le CSA dure

Comme vous faites des recherches sur les fermes, il est important de savoir combien de semaines de produits que vous recevrez. Fermes pourraient juste proposent des produits au cours de la saison de croissance régulière ou ils pourraient offrir une année CSA. La longueur de votre saison de CSA affectera évidemment le prix d'une action. Faites le calcul pour comparer les fermes et de déterminer qui offre la meilleure valeur. Connaissant la longueur de votre saison de CSA vous aidera également pré-plan de la préservation de certains des produits délicieux.

L'agriculteur est bien informé sur les AP?

Idéalement, vous devriez être capable de rencontrer et de parler aux agriculteurs au sujet de votre CSA avant de signer. Ceci est un bon moyen de savoir si les agriculteurs sont de nouveau à CSA ou si elles sont à perfectionner et à améliorer les systèmes de saisons passées. AP qui ont été autour plus peuvent offrir plus d'avantages, et seront probablement plus efficacement organisée. Nous avons appartenu à AP nouvellement formés et aussi très établies. Nos agriculteurs CSA établies avaient tellement plus à offrir, mais nous avons construit une relation beaucoup plus convivial avec notre novice CSA agriculteur, qui nous valorisée en tant que partenaires et sollicité les commentaires régulièrement.

Est-ce que votre offre de bonus ajouté CSA?

Certaines fermes envoient une newsletter ou email hebdomadaire avec l'information de la CSA. Bulletins d'information pourraient inclure des recettes, des conseils sur la façon d'utiliser votre part, et des conseils sur le stockage des produits. L'an dernier, notre actionnaire email nous a été envoyée quelques jours avant la distribution hebdomadaire et inclus une liste des produits que nous pourrions nous attendre à voir. (Il ya tellement d'avantages à savoir à l'avance quels légumes seront disponibles!)

Souvent les agriculteurs des ACVM cultiver des produits supplémentaires d'avoir en main lorsque les actionnaires commencent conservation des aliments. Précommandes sont prises et un prix réduit est facturé pour ces produits.

Un de nos agriculteurs CSA passé était très généreux, et comme il nous a parlé lors de pick-up, il serait souvent glisser quelques choses supplémentaires dans notre boîte. Si nous sommes arrivés plus tard pendant la période de distribution prévue, ce même agriculteur nous envoyer à la maison avec des produits supplémentaires ou un boîte entière un autre actionnaire n'a pas réclamé.

Visite de la ferme sont assez fréquents chez les ASC, mais se renseigner sur ce que cet avantage implique ... vous pourriez être très surpris. Certains agriculteurs se servir de la nourriture, donner de grands tours, vous invitent dans leurs maisons, d'introduire leurs familles, vous permettent de descendre et sale travail à la ferme, avoir des activités pour enfants, et de nombreux autres événements fraîches. Il est certainement un avantage de l'ASC à chercher!

Ne pas attendre!

Ne pas attendre la saison de croissance arrive pour commencer à penser à un CSA. La plupart des agriculteurs ont un nombre limité d'actions disponibles pour leur paiement CSA et doivent bientôt afin qu'ils puissent planifier, semences et du matériel, achat et installation de la saison. Il est maintenant temps de commencer à rechercher des fermes près de chez vous pour savoir quels sont ceux qui ont des parts agricoles disponibles. Si vous avez aucune idée par où commencer, consultez LocalHarvest.org de trouver des informations sur les AP dans votre région. Si vous ne l'avez pas déjà penché sur la question, il est temps de commencer!

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